Cách nấu các món ăn mùa đông ấm bụng

Khi mùa đông đến gần, nhu cầu tìm kiếm những món ăn ấm áp, bổ dưỡng ngày càng tăng cao. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách nấu các món ăn mùa đông ấm bụng, từ những món truyền thống đến các món hiện đại, giúp bạn giữ ấm cơ thể và mang lại sự thoải mái cho gia đình. Hãy cùng khám phá những công thức hấp dẫn bên dưới!

Mục lục

• 1. Súp gà hầm khoai tây
• 2. Phở bò nạm chín
• 3. Bún riêu cua
• 4. Món ngon từ bắp cải
• 5. Nước uống sữa hạt điều nóng

1. Súp gà hầm khoai tây

Súp gà hầm khoai tây là món ăn truyền thống vào mùa đông, giúp giữ ấm và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu chính gồm có thịt gà, khoai tây, hành, tỏi, gia vị và nước dùng. Kích thước trung bình của một phần súp cho 4 người ăn, thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút và thời gian nấu 40 phút.

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị gà (500g), khoai tây (2 củ), hành tây (1 củ), tỏi (2 tép) và gia vị.
2. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và tỏi, sau đó cho gà vào xào đến khi thịt săn.
3. Thêm nước dùng khoảng 1,5 lít vào nồi, đun sôi, sau đó thêm khoai tây và gia vị.
4. Nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi gà và khoai chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Giá thành cho một bữa súp gà hầm khoai tây vào khoảng 150.000 VNĐ cho 4 người. Dinh dưỡng từ món này rất tốt cho sức khỏe, giúp củng cố hệ miễn dịch và tăng cường thể trạng trong mùa đông lạnh giá.

2. Phở bò nạm chín

Phở bò nạm chín là một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam, rất được yêu thích vào mùa đông. Để chuẩn bị món này, bạn cần có bánh phở, thịt bò, hành tây, rau thơm và các gia vị đặc trưng.

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế thịt bò (400g) và nạm bò (200g), rửa sạch và thái lát mỏng.
2. Đun nước sôi, cho gừng và hành vào nấu cùng để tạo nước dùng thơm ngon.
3. Thêm thịt bò vào, nấu đến khi vừa chín tới, sau đó cho bánh phở vào.
4. Cuối cùng, thêm hành tây, rau thơm, và nêm nếm vừa ăn.

Chi phí cho một bát phở bò nạm chín khoảng 60.000 VNĐ. Món này không chỉ ấm áp mà còn rất ngon miệng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối mùa đông.

3. Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn dân dã nhưng mang lại hương vị rất đặc biệt, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh. Nguyên liệu cho món này bao gồm cua đồng, bún, cà chua, hành lá, mắm tôm, và các gia vị cần thiết.

Các bước thực hiện:

1. Giã cua đồng (300g) cùng với một ít muối và nước, sau đó lọc lấy nước dùng.
2. Đun sôi nước dùng và thêm cà chua thái lát.
3. Cho bún vào tô, chan nước dùng và thêm hành lá, mắm tôm vào.

Chi phí một bát bún riêu cua khoảng 50.000 VNĐ. Đây là món ăn ấm bụng và cung cấp nhiều năng lượng cho những ngày lạnh giá.

4. Món ngon từ bắp cải

Bắp cải không chỉ là loại rau quen thuộc mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn mùa đông. Bạn có thể thực hiện món bắp cải cuốn thịt hoặc bắp cải xào thịt bò.

Các bước thực hiện:

1. Nguyên liệu bao gồm bắp cải (1 cái lớn), thịt lợn (300g), hành tím, tỏi và gia vị.
2. Bắp cải luộc qua nước sôi để dễ cuốn, thịt lợn xay nhuyễn và trộn đều với gia vị.
3. Cuốn thịt vào từng lá bắp cải, đun sôi nước và hấp khoảng 10 phút.

Chi phí cho món ăn này khoảng 80.000 VNĐ cho 4 người. Món bắp cải cuốn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng!

5. Nước uống sữa hạt điều nóng

Sữa hạt điều là một trong những thức uống tuyệt vời giúp cơ thể được sưởi ấm vào mùa đông. Bạn cần có hạt điều (100g), đường (theo khẩu vị), và nước (1 lít).

Các bước thực hiện:

1. Ngâm hạt điều trong nước khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào máy xay.
2. Thêm nước và xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước.
3. Đun nước hạt điều vừa lọc trong nồi, thêm đường và khuấy đều cho đến khi sôi.

Giá thành cho một bình nước sữa hạt điều khoảng 50.000 VNĐ. Đây là thức uống không chỉ nóng hổi mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể.

Câu hỏi thường gặp

• 1. Những món ăn nào phổ biến trong mùa đông ở Việt Nam?

Nhiều món ăn truyền thống như súp, phở, bún riêu, và các món xào từ rau củ thường được ưa chuộng.

• 2. Làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong mùa đông?

Thực phẩm nên được bảo quản trong tủ lạnh và nên tiêu thụ trước khi hết hạn sử dụng.

• 3. Mùa đông ở Úc có khác gì so với Việt Nam không?

Mùa đông ở Úc thường lạnh hơn và kéo dài lâu hơn so với Việt Nam, do đó nhu cầu ăn uống cũng cao hơn.

• 4. Có món nào phù hợp cho người ăn chay không?

Các món nước như súp rau củ hoặc bún chay hoàn toàn thích hợp cho người ăn chay vào mùa đông.

• 5. Làm sao để món ăn thơm ngon hơn trong mùa lạnh?

Có thể thêm các loại gia vị như gừng, ớt, hoặc tỏi để tăng thêm vị cay nồng.

Trong những ngày đông lạnh giá, việc nấu các món ăn ấm bụng không chỉ giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn mang lại cảm giác ấm áp cho gia đình. Hy vọng với những công thức trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng chia sẻ niềm vui nấu ăn với người thân và bạn bè nhé!

Call to Action: Nếu bạn có những công thức nấu ăn mùa đông khác mà bạn yêu thích, hãy chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận dưới đây hoặc truy cập vào trang web của chúng tôi để biết thêm nhiều công thức mới mẻ. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và ấm áp mùa đông này!

Tham khảo thêm tại: The Spruce Eats hoặc Food Network.