Nghệ thuật nấu ăn đơn giản: Khám phá món gà nướng Hàn Quốc một chảo tiện lợi

Trong bối cảnh cuộc sống bận rộn tại Úc, xu hướng nấu ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo hương vị đang ngày càng được nhiều gia đình Việt quan tâm. Phương pháp “một chảo” (tray bake) đã nổi lên như một giải pháp lý tưởng, giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn mang lại những bữa ăn ấm cúng, đậm đà.

Xu hướng nấu ăn 'một chảo' lên ngôi tại Úc

Nấu ăn “một chảo” hay “tray bake” là phương pháp chế biến món ăn bằng cách nướng tất cả nguyên liệu trong cùng một chiếc khay. Sự tiện lợi này đã nhanh chóng chinh phục hàng triệu người trên thế giới, đặc biệt là những ai có lịch trình dày đặc. Đầu bếp John Gregory-Smith, một chuyên gia ẩm thực đến từ Anh Quốc với lượng người theo dõi khổng lồ trên mạng xã hội, đã đúc kết rằng: “Nếu bạn muốn mọi người thử một điều gì đó mới mẻ, sự đơn giản là chìa khóa.” Đối với nhiều người Việt tại Úc, việc cân bằng giữa công việc, học tập và cuộc sống gia đình thường khiến thời gian nấu nướng trở nên eo hẹp. Chính vì vậy, các công thức nấu ăn “một chảo” đã trở thành lựa chọn ưu tiên, không chỉ vì sự nhanh chóng mà còn vì khả năng giảm thiểu việc dọn dẹp sau bữa ăn, một yếu tố được đánh giá cao trong các căn bếp hiện đại.

Sách dạy nấu ăn mới với 100 công thức dễ làm

Đầu bếp Gregory-Smith đã đưa triết lý “đơn giản là tốt nhất” vào cuốn sách dạy nấu ăn mới nhất của mình, mang tên “The Greatest Traybake Cookbook Ever”. Cuốn sách giới thiệu 100 công thức nấu ăn ít tốn công sức, từ những bữa tối nhanh gọn cho ngày thường đến các món ăn cầu kỳ hơn nhưng vẫn dễ thực hiện để chiêu đãi bạn bè, gia đình. Ông chia sẻ: “Nhiều công thức trong số này là những 'kỳ quan một khay' thực sự: chỉ cần cho mọi thứ vào khay, đẩy vào lò nướng và bạn đã hoàn thành.” Sự linh hoạt của các món ăn “một chảo” là điều khiến Gregory-Smith đặc biệt yêu thích. Ông cho biết đã dành nhiều thời gian để thử nghiệm với những nguyên liệu độc đáo, ít khi được nghĩ đến trong các món nướng khay truyền thống, mở ra một thế giới ẩm thực đa dạng hơn cho người nội trợ.

Gà nướng Hàn Quốc 'Seoulful': Hương vị đậm đà, cách làm đơn giản

Một trong những công thức nổi bật trong cuốn sách là món gà nướng Hàn Quốc lấy cảm hứng từ món dak-dori-tang (gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc), nhưng được biến tấu thành món nướng khay nhanh gọn và dễ làm. Món ăn này có tên gọi “Gà tỏi kiểu Hàn Quốc Seoulful”, hứa hẹn mang đến hương vị đậm đà nhờ nước sốt đặc biệt làm từ tương ớt gochujang, giấm và nước tương. Đùi gà và hành tây được nướng cùng với những củ khoai tây non nhỏ, chúng sẽ thấm đẫm từng giọt nước sốt đậm đà, thơm ngon trong quá trình nướng. Điều đáng chú ý là tương ớt gochujang, một nguyên liệu cốt lõi tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này, hiện đã có mặt rộng rãi tại hầu hết các siêu thị lớn ở Úc, giúp các gia đình Việt dễ dàng tìm mua và thử nghiệm tại nhà.

Mở rộng thực đơn với các món 'một chảo' đa dạng