Tóm tắt nhanh
- Chọn nghề theo đam mê và nhu cầu lao động thật, đừng theo định kiến bằng cấp.
- Học ở vùng regional giúp tiết kiệm chi phí và có lợi cho di trú.
- Làm thêm đúng ngành sớm để tích kinh nghiệm và mối quan hệ việc làm.
- Học tiếp bậc cao hơn (Cert IV) mở ra vị trí và cơ hội di trú tốt hơn.
- Tìm hiểu skill assessment ngay từ đầu nếu nhắm định cư.
Ghi chú về bài viết
ℹ️ Câu chuyện minh hoạ tổng hợp dựa trên trải nghiệm phổ biến của du học sinh hệ nghề; dùng bút danh; số liệu mang tính tham khảo, không phải tư vấn cá nhân. Tên và một số chi tiết đã được thay đổi theo thỏa thuận với nhân vật. Một số chi tiết nhạy cảm đã được lược bỏ. Thông tin do nhân vật tự kể.
Nhân vật trong bài
ℹ️ Anh Tuấn (bút danh): Đầu bếp, 25 tuổi, Adelaide — Anh Tuấn không học giỏi các môn lý thuyết, nhưng mê nấu ăn từ nhỏ. Thay vì cố vào đại học, anh chọn sang Úc học nghề bếp tại TAFE — con đường anh thấy thực tế và hợp với mình hơn.
Kết quả thực tế
- Tổng thời gian học: ~2 năm
- Lộ trình: Cert III → Cert IV bếp
- Tổng học phí: ~28.000 AUD
- Việc làm: Đầu bếp, ~28 AUD/giờ
Bối cảnh nhân vật
Ở Việt Nam, anh Tuấn từng loay hoay vì điểm thi đại học không cao, gia đình lại lo "không có bằng đại học thì khó". Nhưng anh biết rõ mình thích gì: đứng bếp. Khi tìm hiểu về Úc, anh phát hiện nghề bếp ở đây được đào tạo bài bản qua TAFE, có thu nhập ổn và nằm trong nhóm nghề thiếu lao động.
Quyết định đi học nghề thay vì đại học là một bước ngoặt với gia đình anh. Anh phải thuyết phục bố mẹ rằng ở Úc, một đầu bếp lành nghề được trả lương tốt và được tôn trọng — khác hẳn định kiến "học nghề là kém" ở quê nhà.
Điểm khởi đầu
Anh Tuấn chọn một trường TAFE công ở Adelaide thay vì các thành phố lớn như Sydney hay Melbourne, vì học phí và sinh hoạt rẻ hơn, lại là vùng regional có lợi thế về sau cho di trú. Anh bắt đầu với Certificate III in Commercial Cookery, khoá học khoảng 1 năm với nhiều giờ thực hành trong bếp thật.
Giai đoạn đầu, rào cản lớn nhất với anh là tiếng Anh chuyên ngành bếp và áp lực thực hành tốc độ cao. Anh tận dụng các buổi hỗ trợ tiếng Anh của trường và xin làm thêm trong một nhà hàng để vừa luyện nghề vừa luyện ngôn ngữ thực tế.
💡 Bài học của anh: chọn trường ở vùng regional không chỉ rẻ hơn mà còn ít cạnh tranh việc làm hơn, dễ xin được chỗ làm thêm đúng nghề.
Hành trình thực hiện TAFE & học nghề
Sau khi hoàn thành Certificate III, anh Tuấn học tiếp lên Certificate IV in Kitchen Management để có thêm kỹ năng quản lý bếp — điều cần thiết nếu muốn lên vị trí cao hơn và có lợi cho hồ sơ di trú. Tổng cộng hai khoá kéo dài khoảng 2 năm.
Trong suốt thời gian học, anh làm thêm đúng giới hạn 48 giờ/2 tuần trong nhà hàng. Công việc này quan trọng gấp đôi: vừa giúp anh trang trải chi phí, vừa tích luỹ kinh nghiệm thực tế mà các khoá học không dạy hết — như xử lý giờ cao điểm, làm việc nhóm trong bếp và hiểu khẩu vị khách Úc.
Anh cũng chủ động xin thực tập tại nhà hàng nơi mình làm thêm. Nhờ thái độ chăm chỉ và tay nghề lên nhanh, sau khi tốt nghiệp anh được chính nhà hàng đó nhận làm đầu bếp chính thức — không phải rải hồ sơ khắp nơi như nhiều bạn khác.
Con số và kết quả
Tổng học phí cho cả hai khoá Certificate khoảng 28.000 AUD — chỉ bằng một phần so với học đại học. Cộng sinh hoạt phí ở Adelaide (rẻ hơn thành phố lớn), tổng chi phí cả hành trình của anh thấp hơn đáng kể so với bạn bè học đại học ở Sydney. Sau tốt nghiệp, anh nhận lương đầu bếp khoảng 28 AUD/giờ và đang chuẩn bị skill assessment để xét di trú.
- Tổng học phí: ~28.000 AUD
- Thời gian học: ~2 năm
- Lương đầu bếp: ~28 AUD/giờ
- Lợi thế vùng: Học regional (Adelaide)
Điều làm được và chưa được
Anh Tuấn hài lòng vì đã chọn đúng nghề hợp với mình, chi phí thấp và có việc làm ngay. Điều anh tiếc là giai đoạn đầu hơi rụt rè, không xin làm thêm sớm hơn nên mất vài tháng quý giá để tích kinh nghiệm. Anh cũng thừa nhận lúc đầu chưa tìm hiểu kỹ về skill assessment.
Trích dẫn đáng nhớ
Ở Úc, làm bếp giỏi được trả lương đàng hoàng và được tôn trọng. Tôi không thấy mình thua kém ai vì học nghề.
— Anh Tuấn
ℹ️ Nói về định kiến học nghề
Chọn học ở vùng nhỏ là quyết định đúng nhất của tôi — rẻ hơn, dễ xin việc hơn và có lợi cho di trú.
— Anh Tuấn
ℹ️ Nói về lựa chọn thành phố học
Nhìn lại hành trình
✅ Điều đã làm đúng
- Chọn nghề đúng đam mê và có nhu cầu lao động
- Học ở vùng regional để tiết kiệm và có lợi di trú
- Làm thêm đúng ngành ngay từ sớm
- Học tiếp Cert IV để có kỹ năng quản lý
❌ Điều nên làm khác
- Rụt rè, xin làm thêm hơi muộn
- Chưa tìm hiểu kỹ skill assessment từ đầu
- Ban đầu thiếu tự tin về tiếng Anh chuyên ngành
Bạn có thể áp dụng gì?
✅ Có thể làm theo
- Lộ trình Cert III → Cert IV
- Chọn vùng regional để tiết kiệm
- Làm thêm đúng nghề từ sớm
- Biến nơi làm thêm thành nơi xin việc
❌ Phụ thuộc hoàn cảnh cá nhân
- Nghề và mức độ thiếu lao động
- Khả năng tài chính gia đình
- Trình độ tiếng Anh ban đầu
- Chính sách di trú và danh sách nghề từng năm
Bài học rút ra
- Chọn nghề theo đam mê và nhu cầu lao động thật, đừng theo định kiến bằng cấp.
- Học ở vùng regional giúp tiết kiệm chi phí và có lợi cho di trú.
- Làm thêm đúng ngành sớm để tích kinh nghiệm và mối quan hệ việc làm.
- Học tiếp bậc cao hơn (Cert IV) mở ra vị trí và cơ hội di trú tốt hơn.
- Tìm hiểu skill assessment ngay từ đầu nếu nhắm định cư.
Câu hỏi thường gặp
Mất bao lâu để đạt kết quả?
Anh Tuấn mất khoảng 2 năm cho cả Certificate III và IV, rồi có việc làm ngay sau tốt nghiệp nhờ làm thêm đúng nghề từ trước. Thời gian thực tế tuỳ nghề bạn chọn và việc bạn có tận dụng được kinh nghiệm làm thêm hay không.
Chi phí thực tế ra sao?
Tổng học phí của anh khoảng 28.000 AUD cho hai khoá — rẻ hơn nhiều so với đại học. Học ở Adelaide giúp sinh hoạt phí thấp hơn thành phố lớn. Chi phí của bạn sẽ khác tuỳ nghề, trường và thành phố; nhớ cộng cả OSHC.
Người khác có thể làm theo không?
Nguyên tắc thì có. Chọn nghề thiếu lao động, học vùng regional, làm thêm đúng ngành là cách nhiều người áp dụng được. Tuy nhiên kết quả phụ thuộc nghề cụ thể, năng lực, tài chính và chính sách di trú của từng thời điểm.
Học nghề bếp có dễ xin việc ở Úc không?
Nghề bếp thường nằm trong nhóm thiếu lao động, đặc biệt ở vùng regional, nên cơ hội việc làm khá tốt nếu bạn có tay nghề và tiếng Anh đủ. Làm thêm đúng nghề trong lúc học là cách hiệu quả nhất để có việc ngay sau tốt nghiệp.
Câu chuyện mang tính minh hoạ, không phải cam kết kết quả. Học phí, cơ hội việc làm, danh sách nghề và chính sách visa thay đổi theo thời gian — hãy tự kiểm tra với trường và Home Affairs. Cập nhật 6/2026.
Muốn hiểu nền tảng trước? Đọc: TAFE & học nghề là gì
